Preis ab EUR 7,50 inkl. 20% Mwst.
Die Zukunft liegt in den "Plume" Weinen!
Stolz auf diese Entdeckung, stellen sich Francois und Vincent Pugibet einen Wein mit nur 9% Alkohol vor, wie ihre Vorfahren ihn tranken, aber den Qualitätsansprüchen von heute entsprechend. Dazu bauen sie weltweit bekannte Rebsorten an. Diese werden bei voller Reife geerntet und produzieren deswegen qualitativ hochwertige Weine. Am Ende der Gärung wird der hohe Alkoholgehalt durch eine, in Frankreich völlig neue, Entalkoholisierungstechnik, der Umkehrosmose, reduziert. Anstatt die Geschmacksqualitäten zu verschlechtern, werden diese durch den reduzierten Alkohol verbessert.Das aromatische Potential und die Frische des Weins werden dadurch verstärkt. Dieses Zusammenwirken von Tradition und Innovation lassen einen hervorragenden Wein entstehen. Dieser süffige Wein ist ein echtes Vergnügen, er entspricht vollkommen den Anforderungen eines modernen Lebensstils, und gleichzeitig erfreut er den Geschmackssinn eines jeden Feinschmeckers. Die Weine "Plume", mit ihren "weiblichen" Eigenschaften, streben die Zurückeroberung der Tafel an und bieten alles, um die neue Generation der Weintrinker zu verführen. PLUME, ein Vergnügen für Ihre Gesundheit!
Weit über die Probleme der Unterdrückung und der Bekämpfung des Alkoholismus hinaus, ist Plume ein neues Konzept für Wein:
Wir bringen durch diese Palette Eleganz-, Frische- und Genuss hervor.Abgesehen von der Kunst des Verkostens, in der sich einige Amateure auszeichnen, ist Wein ein soziales, gesellschaftliches Getränk, das man gerne gemeinsam genießt. Man muss keine Angst haben zu sagen, es ist ein Vergnügen etwas zu trinken!
Plume ist ein leichter Wein, der sich zum Ziel gesetzt hat, die kleinen, mit Freunden geteilten Momente zu begleiten.
Eine Entalkoholisierung, die die Seele des Weines entfaltet!  
Die Entalkoholisierungstechnik, beruht auf Umkehrosmose. Dieses Filtriersystem auf halbdurchlässigen Membranen wurde in den sechziger Jahren in Kalifornien für die Wasserfiltrierung genutzt. In Bezug auf den Weinbau haben die Arbeiten des berühmten Professors E Peynaud gezeigt, dass diese Methode für die Konzentration der Moste sehr aufschlussreich ist.
Das Ergebnis war so gut, dass sich die großen Weingüter von Bordeaux damit ausgestattet haben, anstatt weiter Aufzuckerung zu verwenden. Durch die starke Sonneneinstrahlung am Mittelmeer stellt sich dieses Problem für uns nicht. Wir stellten aber fest, dass dieses Gerät ebenfalls den überschüssigen Alkohol unserer Weine reduzieren kann. Anstatt das Aroma zu mindern, hat die Senkung des Alkoholgehaltes eine Frische in unseren südländischen Weinen entwickelt.
Diese Technik erlaubt es, den Charakter des Weins zu zeigen, Qualitäten wie auch Fehler, deshalb kommen für ihre Anwendung nur nur die Besten Weine in Frage.
DRUCKFEHLER SOWIE PREISÄNDERUNGEN UND IRRTÜMER VORBEHALTEN!
| 
